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黃瓜氣調保鮮冷庫的存儲要求

文章出處:搜狗 人氣: 發表時間:2023-07-04 11:30

黃瓜是世界性的蔬菜,栽培歷史悠久、面積廣,是人們四季鮮食的重要食品。黃瓜種植因受氣候條件影響,在部分地區特別是北方不能周年生產,既使采取保護地栽培,也滿足不了人們生活的需求量。因此,采取在黃瓜旺季采摘期鮮貯,在淡季供應市場,是當前種植戶和經營者提高黃瓜商品化大效益的途徑。

 

1、濕度。貯藏黃瓜的相對濕度為百分之九十到九十五,濕度過低,黃瓜瓜條蒸騰作用旺盛,容易脫水萎蔫,失去表面的光澤,降低其商品性,影響售價。

 

肯德制冷3.jpg

 

2、氣體成分。黃瓜對氧氣需求量大,但不耐高濃度的二氧化碳氣體環境,一般貯藏庫內的氣體環境要求為氧氣百分之二到四、二氧化碳低于百分之。

 

3、在貯藏過程中注意通風換氣,避免庫內乙烯氣體過高催熟果實,同時也是避免產生過高二氧化碳氣體傷害黃瓜。黃瓜的儲存需要濕環境,用收縮包裝膜或保鮮膜包裝,可減少水份散失并兼保護作用。黃瓜貯藏時不要與蘋果、西紅柿等易產生乙烯的果實混合儲存,否則將加速其黃化。

 

肯德制冷4.jpg

 

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